Stringaio IGT Rosso der Toskana (Rotwein)

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Traubenmischung: Syrah 80%, Cabernet Sauvignon 20%
Farbung des Weines: intensiv rubinfarbener Wein
Bukett: Kirsche, Brombeere, Vanille
Weinreben: Stringaio
Oberfläche: 2 Hektare
Dichtheit: 7000 Stocke/Hektar
Züchtung: bespornt Kordon
Jahr des Anlegen: 1997
Ertrag pro Hektar: 70 Q
Ertrag pro Pflanze: 1000 g
Zeit der Weinlese: September
Weinlese: Hand, in Kästchen
Abbeeren/ Kelterung: weich denTrauben
Gärungsdauer: Holzbottich 7-10Tage
Gärungstemperatur: 28° C
Garverfahren: Holzbottich 15 Tage
Biologischer Säureabbau: in Barriques
Reifungsdauer: Barrique (zweiten Schritt)
Reifung in der Flasche: 12 Monate
Durchschnittliche Herstellung: 1400 Flasche
[quote]Stringaio ist das Ergebnis einer Kombination von Syrah und in geringerer Menge von Cabernet Sauvignon. Diese beiden Traubensorten werden gesondert gekeltert, gegärt und ein Jahr lang in Eichenfässern zur Reifung gelagert. Die Farbe ist ein intensives Rubinrot und der Geruchstest zeigt ein nachhaltiges Bukett mit Kirsch und Brombeeranklängen zusammen mit einem leichten Vanilleduft. Der Geschmack ist voll und hat dank der [/quote]